09 septembre 2015

Gâteaux à la semoule "M'besses"

Depuis que je cuisine, il y a une catégorie de plats à laquelle je n'ose pas trop me frotter : les plats orientaux. Bizarrement ce sont les plats qui ont toujours fait partie de ma vie que je cuisine le moins. Je crois que j'ai trop peur de me confronter à "l'original", c'est à dire la version - forcément mille fois mieux réussie - de ma mère, ma tante ou ma grand mère. Ainsi, à mon grand dam, je ne sais pas faire les griouchs que ma mère réussit si bien et il y a seulement quelques années que je me permets de cuisiner une chorba ou... [Lire la suite]
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03 février 2014

Un lundi parmi tant d'autres ... Le thé, ma madeleine à moi !

Madame Zaza a choisi de parler thé cette semaine.  Je déteste le café mais j'aime le thé et ce depuis que je suis toute petite. D'aussi loin que je me souvienne, j'ai bu du thé à la menthe soigneusement préparé par ma mère. J'ai toujours vu dans la cuisine cette theière argentée et fumante venant d'Algérie, débordant de menthe fraîche . Au petit dèjeuner, au goûter, dès qu'un invité passait la porte, l'odeur du thé embaumait la maison. Je me rappelle aussi de nos amis, voisins qui ne juraient que par "le thé de Zozo". Ce thé, un... [Lire la suite]
Posté par S I L M à 10:24 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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