09 septembre 2015

Gâteaux à la semoule "M'besses"

Depuis que je cuisine, il y a une catégorie de plats à laquelle je n'ose pas trop me frotter : les plats orientaux. Bizarrement ce sont les plats qui ont toujours fait partie de ma vie que je cuisine le moins. Je crois que j'ai trop peur de me confronter à "l'original", c'est à dire la version - forcément mille fois mieux réussie - de ma mère, ma tante ou ma grand mère. Ainsi, à mon grand dam, je ne sais pas faire les griouchs que ma mère réussit si bien et il y a seulement quelques années que je me permets de cuisiner une chorba ou... [Lire la suite]
Posté par S I L M à 08:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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20 août 2015

Tarte tatin tomate et balsamique

Avis aux lecteurs : Les recettes de la rubrique "Quest-ce qu'on mange ce soir ? " font très souvent l'objet de photos très moches. Je m'en excuse ! Déjà qu'en temps normal je ne suis pas spécialiste, ces recettes là sont vraiment capturées à même mes fourneaux, souvent à une heure indûe où il fait déjà nuit et où je suis encerclée par une armée de petits soldats affamés ("bon, c'est bon on peut manger làààààà ?" ). Mais quand ma fille me dit que cest "succulent" je suis obligée de partager avec vous et d'assumer ! Je pourrais... [Lire la suite]
06 juillet 2015

Tarte croustillante "On dirait le Sud"

L'océan pacifique est trop frais pour s'y baigner en ce moment alors j'ai des envies de Méditerranée... jusque dans mon assiette. Je rêve toujours secrètement de melons bien sucrés, de nectarines et de pastèques mais ce n'est qu'avec des courgettes que je peux retrouver un peu de ces saveurs provençales que j'aime tant. Vous faire rêver avec des courgettes, si c'est pas un challenge, ça ! (Ça ne marche pas forcément sur les enfants d'ailleurs ! ). J'ai réuni les ingrédients phares de la cuisine méditerranéènne pour en faire une jolie... [Lire la suite]