17 juin 2015

Cookies au lemon curd

Aujourd'hui je vous livre une recette qui est née d'une discussion avec mes copines du Mercredi gourmand...On parlait cookies et notre gourmandise nous a amenées à imaginer différentes variantes de ce petit biscuit qu'on aime tant...Une version sans chocolat (oui ça existe des gens qui n'aiment pas le chocolat !!) et pourquoi pas fourrée avec du lemon curd. Le lemon curd est la fameuse crème qu'on trouve sur les tartes au citron. J'ai depuis peu une recette sans beurre que j'adore et qui a toujours beaucoup de succès.Je me suis dit... [Lire la suite]
Posté par S I L M à 06:04 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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02 mai 2015

Réussir ses choux + nouveauté sur le blog

    Je ne sais pas vous mais j'ai du mal à résister aux choux en patisserie...Eclairs, religieuses, petits choux fourrés ou simples chouquettes ils me font tous rêver à condition d'être bien exécutés ! Je dois bien avouer que je suis plutôt difficile et que rares sont les fois où un éclair de boulangerie a satisfait mon palais : chou sec, garniture trop lourde ...)  et c'est encore plus vrai pour mon péché-mignon : Le Paris Brest ! C'est d'ailleurs pour cette patisserie là que j'ai décidé de sauter le pas et de me... [Lire la suite]
Posté par S I L M à 15:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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31 janvier 2014

Crêpes party, le trio gagnant !

Ce week end c'est la chandeleur et les crêpes, c'est comme la galette on en fait un peu avant le jour J et un peu après histoire de bien s'empiffrer profiter. Donc aujourd'hui, début des hostilités avec une crèpe party entre collègues. Bon, moi, je ne sais pas pourquoi mais je suis nulle en crêpes (d'ailleurs n'hésitez pas à me refiler vos recettes et astuces) donc je me suis chargée de quelques accompagnements. Je vous présente mon trio gagnant : Caramel au beurre salé - Lemon curd - Pâte à tartiner au chocolat blanc. Du classique... [Lire la suite]