02 mai 2015

Réussir ses choux + nouveauté sur le blog

    Je ne sais pas vous mais j'ai du mal à résister aux choux en patisserie...Eclairs, religieuses, petits choux fourrés ou simples chouquettes ils me font tous rêver à condition d'être bien exécutés ! Je dois bien avouer que je suis plutôt difficile et que rares sont les fois où un éclair de boulangerie a satisfait mon palais : chou sec, garniture trop lourde ...)  et c'est encore plus vrai pour mon péché-mignon : Le Paris Brest ! C'est d'ailleurs pour cette patisserie là que j'ai décidé de sauter le pas et de me... [Lire la suite]
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29 avril 2015

On mange quoi à Nouméa ? De la chouchoutte !

Je vous parlais il y a peu des difficultés qu'on a ici, à Nouméa, à trouver des bons fruits et légumes qui ne soient pas hors de prix et même en production locale ce n'est pas toujours le bonheur... Nous avons quand même quelques nouveaux fruits et légumes à découvrir comme le tarot, l'igname ou le fruit du dragon par exemple ... Pour m'approvisionner en fruit et légumes frais, j'ai trouvé la solution du "panier" que je récupère tous les jeudis. Le principe est le même que celui d'une AMAP : on "s'abonne" et chaque semaine un panier... [Lire la suite]
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28 avril 2015

Un anniversaire américain # Les invitations #

    "Cette année, mon anniversaire c'est moi qui gère !" C'est à peu près en ces mots que ma grande m'a fait comprendre que cette année, pour ses 11 ans, je n'aurais pas à me mêler de sa fête. C'est comme ça qu'on prend des claques nous les mamans... Chaque étape franchie est un petit pincement voire une grande claque qu'on se prend. Mais ce petit pincement ne me fait pas oublier à quel point je suis fière de ma petite princesse Carambar, au contraire. Ma pré-ado que je découvre rebelle parfois mais qui... [Lire la suite]
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20 avril 2015

Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Une tresse feuilletée

  Une petite recette aux allures d'escroquerie tant elle est vieille et simple mais j'assume ... La tarte au thon est un des premiers plats que j'ai cuisiné, ado, et elle reste un de nos incontournables. Il y a quelques semaines j'ai eu envie de revisiter cette recette simplissime mais attention uniquement sur la forme parce qu'on ne touche pas à la tarte au thon, attention !!     Pour les ingrédients, il vous faudra : une pâte feuilletée une boite de thon à la tomate une boule de mozzarella. Et pour dorer la... [Lire la suite]
15 avril 2015

Chocolat, mon amour (avec du Trianon à l'intérieur)

  Ô Chocolat, mon chocolat  Si tu n'existais pas Que ferais-je sans toi ?    Non n'insistez pas, je ne vais pas tout dévoiler de mes grands talents de poète ... Revenons à nos moutons tablettes... Tout le monde l'aura compris je suis complètement accro...une vraie droguée, à faire les fonds de placard à la recherche de mon or noir, le soir, dans la maison endormie, à se pâmer devant la vitrine d'un chocolatier, à ne pas laisser passer une journée sans mon petit carré d'antidépresseur... [Lire la suite]
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01 avril 2015

La cuisine ... la pièce de mes rêves

Les mercredis gourmands nous proposent aujourd'hui de parler non pas de cuisine mais de notre cuisine... LA pièce maîtresse de la maison ! Chez moi la cuisine est essentiellement liée au travaux puisque nous avons beaucoup déménagé et rénové ... Et c'est à chaque fois sur cette pièce que nous avons passé le plus de temps et d'argent certainement...Déjà, choisir l'agencement : quels meubles ? Où mettre le lave vaisselle pour qu'il soit facile d'accès et si possible pas à l'opposé de l'arrivée d'eau ? Evier un ou deux bacs ? Inox ou... [Lire la suite]
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29 mars 2015

Mini post # Le bricolage imparfait du dimanche #

Petit bricolage imprévu ce dimanche...Un lendemain de fête où on n'a pas spécialement envie de bouger...Cela faisait un moment que je pestais contre moi-même le matin en farfouillant dans mon tiroir pour retrouver mes boucles d'oreilles.Un cadre acheté aux puces ce matin pour quelques sous et voilà, en 10 minutes, je devrais m'y retrouver plus facilement. Pourquoi bricolage imparfait ? Parce que j'ai fait avec ce que j'avais et le résultat n'est pas aussi parfait qu'il pourrait l'être. Si vous voulez... [Lire la suite]
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24 mars 2015

Quand reverrai-je ? ...

Pas de recette en ce mercredi gourmand mais plutôt un mercredi nostalgie ... Il m'arrive quelque chose d'étrange pour ne pas dire extraordinaire depuis que je vis en Nouvelle Calédonie : moi qui passe mon temps à baver devant le chocolat, les jolies patisseries et autres gourmandises, je me mets à rêver de ...légumes ! Il faut dire que c'est une chose qui nous a surpris en arrivant ici, la rareté des fruits et légumes (même locaux) et leur prix (très très chers). Il est vraiment très difficile de trouver de belles tomates et pour... [Lire la suite]
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18 mars 2015

Le pain burger de la maman qui déchire !

  Il y a des jours comme ça où tu as envie de faire plaisir à tes enfants et où - soyons fous - tu les laisses choisir le menu ... Longtemps j'ai eu des enfants étranges qui me réclamaient de la soupe mais elles grandissent et sont manipulées par leur père si bien qu'un jour elles ont crié en choeur "hamburgeeeeeeeeers". Là j'ai dit "OK" puis je me suis aperçue que je n'avais pas de pains spéciaux et qu'il fallait aller en acheter. La flemme. J'ai décidé de les faire. Alors là normalement vous vous dîtes "Nan mais... [Lire la suite]
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16 mars 2015

Ce n'est qu'un aurevoir, Yummy ?

Au programme de ce lundi à deux, proposé par Alice et Zaza : Les livres de recettes...Alors je ne sais pas vous, mais s'il y a bien un rayon où j'aimerais qu'on m'oublie une nuit entière c'est bien celui là, avec celui des livres en général, et celui des chocolats, et puis aussi celui des chaussures, ou encore celui des loisirs créatifs, ou p'tetre celui des sacs à main ... Ces dernières années je trouve les livres de cuisine de plus en plus beaux et forcément, il m'arrive de craquer. C'est vrai, si je m'écoutais je les... [Lire la suite]
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